หัวเรื่อง:อันตรกิริยาทางไฟฟ้าสถิตของเลซิทินและโปรตีนเวย์เข้มข้นในสารละลายและอิมัลชันผิวสัมผัสสองชั้นของน้ำมันรำข้าว
ผู้เขียน:ปิยะรัตน์ คงสวัสดิ์
ประธานกรรมการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์